去除黄曲霉毒素小窍门

1、预防最好的办法，就是保持食物干燥通风，霉变食物，别舍不得扔。有条件的应在容器内放置干燥剂。干燥通风，干燥通风，干燥通风重要事情说三遍。

2.加热去毒蒸煮、爆炒或油炸可减少一部分黄曲霉毒素。

3.对“干”一点，但又干得不够的食品，比如馒头啊，面包啊，糕点啊，受潮的种子之类。注意放冰箱保存。

4、橱柜打开门注意通风透气，并检查卫生死角。

5、厨房卫生工作如在梅雨天气进行，宜用干的厨房纸或抹布进行清洁。

6、山苍子的柠檬醛能强烈抑制黄曲霉菌，平时也可以冲泡些山苍子花茶来减少黄曲霉毒素的伤害。