轻度烧伤可不可以吃黄花菜

问题分析：轻度烧伤不宜多吃黄花菜意见建议：轻度烧伤饮食宜忌：

1.宜吃促进伤口愈合的食物；

2.宜吃抗菌消炎的食物；

3.宜吃富含优质蛋白质的食物。例如，芦荟、柠檬、乌鱼汤（甲鱼汤）等；

4.忌吃富含油脂的食物；如猪油、奶油、肥肉；

5.忌吃辛辣刺激的食物；如辣椒、生蒜、花椒；

6.忌吃腌制的食物；如咸蛋、咸鸡、咸鹅及咸菜。黄花菜，与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60?C时可减弱或消除，故食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。为此，轻度烧伤患者可食用黄花菜，但每次不宜多食。