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患者提问

适合糖尿病人的蛋糕

大夫你好,我的一个朋友得了糖尿病了,我很是着急,我以前就知道他很喜欢吃蛋糕,但是有一个问题是糖尿病人是不能吃蛋糕,这对天糖尿病人来说那就相当于是天敌,但我想让他能吃上蛋糕,给他一下正常人的惊喜.
提问时间:2020-01-25
医生回复
  • 高清歌
    高清歌 副主任医师
    三甲上海市第六人民医院 内分泌科

    你好,糖尿病人可以吃的南瓜蛋糕,1、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开(盛蛋白的碗要尽量干净,无油无水),然后把南瓜泥,酸奶,40G木糖醇,大豆油和过完筛的面粉加入蛋黄中,搅拌均匀,待用。

    2、接下来开始打发蛋白了。2、接下来开始打发蛋白了。4、盛1/3蛋白到蛋黄糊里。6、把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具,把蛋糕模放入烤箱中下层,上下火110度,烤50分钟。

    就好了,祝你健康

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