问题分析:黄豆中含有较多的植物蛋白质和钙,维生素B也较多。乌骨鸡中含较多的动物性蛋白质,矿物质也很多。可以一起吃,能起到蛋白质互补的作用,提高蛋白质的吸收利用。
意见建议:豆类中含有较多的植物性蛋白质,配合动物性蛋白质,对蛋白质的吸收利用有好处,可以一起来吃。相似的还有豆腐鱼汤、玉米排骨汤,都可以多吃一些。
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