竹荪中含有丰富的蛋白质和维生素，食用竹荪可以有补充机体营养、强身健体、降血压、止咳化痰等功效，对于高血压、高血脂等疾病都有一定的治疗效果。
建议在食用竹荪前需要用盐水浸泡，并且避免进食过多，以免导致胃部不适。
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