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没煮熟的豆浆有有害物质吗？

今天去看我妈的时候，发现她喝的豆浆有一股生黄豆味，没煮熟的豆浆会含有有害物质吗？

提问时间：2020-07-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

豆浆里面的营养是比较丰富的，但是平常喝豆浆的时候一定要引起注意，因为经常喝没有煮熟的豆浆，就有可能会伤害到身体的健康，没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。,

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