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黄豆有哪些营养成分？

黄豆可补钙，经常在做豆浆的时候加了黄豆下去，黄豆还有哪些营养成分呢？

提问时间：2020-10-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

黄豆有许多营养成分，其含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维质、矿物质与维生素。黄豆蛋白质中所含人体必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸。
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