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银杏果怎么吃不中毒？

提问时间：2020-06-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

它经过高温处理，就能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，而在食用以前把银杏果的胚芽去掉，就能让它的毒性减弱，而银杏果食用的量也不易过多，这样也可以避免中毒。

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