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患者提问

蚕蛹适合高血脂人群食用吗

家父今年54岁,我附近有一家剿丝厂,家里人经常去买那里面的蚕蛹来炒着吃,这些蚕蛹适合有高血脂的人群使用吗?
提问时间:2020-02-26
医生回复
  • 高清歌
    高清歌 副主任医师
    三甲上海市第六人民医院 内分泌科

    可以吃,要想利用蚕蛹降血脂,那么必须保持清淡的烹调方式,要想降血脂,可以按照以下的方法食用。水煮蚕蛹,在此过程中只需添加葱和姜等简单的调味品即可,不需要放过多的油和盐就非常美味,还保留了蚕蛹中的营养物质。

    清蒸蚕蛹,清蒸过后的蚕蛹可以沾酱汁,酱汁要保持清淡,可以加些柠檬调味。凉拌蚕蛹,蚕蛹和蔬菜一起食用也是很不错,可以改善口感。

    蚕蛹一定要清洗干净,特别是里面的内脏。

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