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藜麦的正确吃法是什么？

提问时间：2020-08-05

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

藜麦最正确的食用方法是做成沙拉食用，准备适当的藜麦放入碗中，用水侵泡两个小时左右，藜麦米中含有多种维生素与矿物质，是唯一一种单体全营养食物，搭配各种不同食材熬煮，会有不同的功效，如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效。

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