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过期的大米能吃吗？

提问时间：2020-07-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

过期的大米不可以食用。过期的大米会存在变质现象，会产生大量黄菌霉素，若食用后，轻则会导致恶心呕吐等不适，重则会导致中毒或引发癌症，对健康会造成一定的影响。

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