葡萄干可以预防和防止肝病恶化，但不能完全治愈肝病。葡萄干中含有大量纤维素，能够促进新陈代谢，帮助胃肠消化，有助于减轻肝脏代谢负担。
除此之外，葡萄干中还含有黎卢醇，能够抑制细胞突变，防止癌细胞生长。
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