血管炎可以吃牛肉。血管炎的患者应该注意营养的补充和注意消炎，因此适当地多吃一点维生素C比较多的食物是正确的选择，牛肉一般来说营养丰富，可以适当地吃一点，注意制作方法，另外各种水果和蔬菜都是应该多吃一点的，对血管炎的效果较好。
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