中风患者的平常饮食要注意些什么？

饮食方面应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。

患者在饮食摄取原则上应以清淡、温补为主，多食用一些新鲜蔬菜和提高人体免疫力的天然食品，如黑木耳、银耳、蘑菇和香菇等；

注意不要过多食用油腻、生冷、辛辣刺激的食物。