鹅肉其实也是一种中药的名字，也就是鸭科动物家鹅的肉，味道鲜美，老少皆宜。以华东、华南地区饲养较多。具有益气补虚，和胃止渴之功效。
主要用来治疗虚羸，消渴等情况，对糖尿病、阴虚发热、食欲不振、手足心热、腰腿乏力、健忘等症状都有治疗和缓解的作用。
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