吃猪血有什么好处和坏处？

猪血中含有丰富的铁元素、维生素k、锌、钴以及多种微量元素。适量食用的好处是可以补充营养、提高抵抗力，还能有效的预防缺铁性贫血、止血，以及抑制肿瘤的生长、清除肠胃中的有害金属，起到润肠消毒的作用。

但是，猪血过量食用容易导致铁中毒，还会影响其他矿物质的吸收，而且猪血中会残存一些代谢废物，大量食用容易增加人体负担。

平时要注意控制使用量，避免过量食用。