你好,富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外,还包括许多海产品,如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。指导意见建议有一些植物特别具有富集硒的能力,如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。
如黄花每克含硒达10毫克,苜蓿可达到32122微克,十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。
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