减肥平台期怎么度过？

减肥平台期到底如何度过？已经平台10多天了，体重一直不变，还涨了1斤！该做的都做了，改变饮食习惯，以前多摄入碳水化合物，现在改多摄入蛋白质，热量一直都有控制，运动量还加了不少，我运动很差，但是为了突破平台，加了一个小时，还是无氧加有氧结合，无氧运动也总是再换，我都累到崩溃了，我的身体都附和不了了，就这样还是瘦不了，那让我怎么办啊？我还试过绝食1天只喝水那天还运动了半天都没下降，现在就是不管吃的多少，外加多少运动都不会再瘦了，那现在该怎么吧啊，到底怎么才能突破