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患者提问

长了芽的土豆能吃吗?请问长了芽的土豆能吃吗?

医生您好,我想咨询一个问题,请问长了芽的土豆能吃吗
提问时间:2020-10-17
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    长芽土豆不能吃,有的家庭的土豆发芽以后,把发芽部分切除继续服用,其实是错误的做法。当土豆发芽时,里面就会含有少量的龙葵碱,这种龙葵碱进入身体以后就会出现食物中毒的现象,对于身体的健康影响是非常大的。

    因此建议发现土豆发芽以后就不建吃了。

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