猪皮含胆固醇高吗

猪皮中所含的胆固醇含量相对较高，胆固醇含量相对较高的食物还有鸡鸭皮、动物内脏、脑组织等，即使是健康人群，如果长期过量食用高胆固醇食物容易导致人体血液中的胆固醇含量明显增高，使高血压、缺血性心脏病、脑卒中等心脑血管疾病的发病风险明显增高。

如果已经属于心脑血管疾病患者，不仅要坚持低胆固醇饮食，还需要坚持低盐、低脂肪饮食。