菠菜菠菜中含有丰富的镁、维生素C以及大量铁质和人体所需的叶酸。镁是一种能使人头脑和身体放松的矿物质；维生素C是一种降压营养物质；
据专家介绍，叶酸缺乏会导致精神疾病，而菠菜中的叶酸能够有效降低这一原因导致的患病风险。
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