隔夜煮熟了的鸭蛋放在冰箱里、第

隔夜煮熟了的鸭蛋放在冰箱里，第二天热了，还能吃，不会有毒性。关于不吃隔夜菜，不吃剩菜的理论说法，认为是隔夜菜，剩菜，剩饭会因接触空气，食物中的硝酸盐会被氧化为亚硝酸盐，可能不利于健康，或致癌症因素。

这只是一种推测，没有实例证明。鸭蛋光滑，完整，接触空气，被氧化的可能性很小。