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毛蛋的营养价值有哪些？

提问时间：2020-06-13

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

毛蛋就是鸡未发育完全的胚胎，主要分为活胎毛蛋和死胎毛蛋两种，长期食用对人身体无益。死胎毛蛋中含有大量的大肠杆菌，食用后可能会引起中毒反应导致人恶心呕吐、腹泻，此外，毛蛋中还含有大量的雌激素，儿童食用可能会导致性早熟。

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