紫红薯的功效与作用有哪些？

紫薯和红薯中含有大量的硒等微量元素和花青素，还有丰富的膳食纤维、维生素等物质，除了营养价值非常高之外，也有一定的药用价值。

经常食用紫薯可以帮助清理肠腔内滞留的各种代谢废物，并能促进粪便的形成，可以防止多种胃肠道等消化疾病的产生。另外，也可以起到抗氧化和保肝养肝的作用，能降低体内的胆固醇等含量，能够作为糖尿病患者的食疗食物。