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营养价值高吗？营养价值高吗。成熟后的豆

营养价值高吗。成熟后的豆子是绿色的外皮，嫩绿色的豆肉

提问时间：2020-09-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，豆子已经成熟了但是还没有变黄的，与黄豆营养没有差别，红豆、绿豆等都如此，因此吃煮熟的青黄豆吃一样富有营养。

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