血糖高的人可以喝咖啡吗

血糖高患者可以适量喝咖啡，合并心脏问题、神经病变、皮肤瘙痒、围手术期患者不建议喝咖啡。咖啡中氯原酸能减少葡萄糖的吸收、抑制肝糖原的水解、增加胰岛素敏感性，葫芦巴碱和镁离子有助于增强胰岛素的分泌及敏感性。

咖啡中咖啡因、酚醛类化合物、类黑素等多种生物活性成分均有抗氧化作用，体外实验证实咖啡具有较强的抗氧化能力，含咖啡因咖啡或去咖啡因咖啡均可影响氧化应激，减轻机体氧化损伤。

作为分泌胰岛素的主要细胞，胰岛B细胞分泌胰岛素过程与细胞内电兴奋有关。咖啡因是细胞内ryanodine钙库受体激动剂，可能通过引发对ryanodine敏感的钙库释放，促使胰岛素分泌。

长期饮用咖啡可调节糖代谢，咖啡中多种生物活性物质共同参与了这一作用机制。含咖啡因咖啡可增加内源性胰岛素分泌，相关分析显示胰腺内胰岛素水平与血浆8～isoPGF2a显著负相关，提示咖啡因促进B细胞分泌胰岛素可能与减轻机体氧化应激相关。

随着近年越来越多的研究，咖啡已不仅是一种具中枢兴奋作用的饮料，咖啡与糖脂代谢的相关性受到越来越多的重视。血糖高患者可以适量喝咖啡，但一定要注意不能添加过多的糖或奶精，以免引起血糖波动