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鲜黄花菜为什么吃不得

提问时间：2020-02-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好，新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙素的毒素，这种物质进入人体被氧化后，对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，可能使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状,传统的吃法是将其熏干后再吃。

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