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高血脂能吃茄子吗

我的叔叔一直都特别的喜欢吃茄子但是平时有高血脂，想问问高血脂能吃茄子吗？

提问时间：2020-02-13

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

对于高血脂病人来讲是有好处的，茄子有一个特性，就是容易吸收油脂，在做这个蔬菜的时候要以清蒸少油的烹饪方式为主，而不能进行油煎或者油炒之类的烹饪活动，在制作其它的过程中，要避免放置糖之类的调味品。

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