吃猪血有利于减肥。猪血中的脂肪含量很低,所以热量值也很低;猪血除了其脂肪含量及热量低外,本身含有的铁元素很高,这种血红素铁能很好的被人体吸收,有利于因节食减肥而造成的贫血的补充;有几种人群特别适合多吃动物血,比如:失血过多的人(建议女性在经期前后适量多吃);怀孕中晚期的妇女和哺乳期妇女(猪血中的微量元素很高,有助于孕期补血和体质恢复);更年期综合征(可缓解焦躁和紧张情绪的作用。
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