板栗的营养价值高,鲜板栗所含的维生素C比西红柿还要多,是苹果的十多倍。板栗还含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质,能防止高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是补肾、抗衰老佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。
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