鸡精和味精的成分相差不到10%，都是从粮食中提取的原料，在经过发酵后再进行提纯，属于天然的食品。做食物的时候适量的添入味精，还有鸡精，能够增加食物的鲜味，从而使口感提高，增加食欲，但是不能够一次性吃的过多。
成年人对味精的摄入量，每天通常在1.8克左右。
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