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黄豆芽发绿了还能吃吗？

提问时间：2020-07-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

一般情况下，黄豆芽是不会变绿的，除非是黄豆芽见了光，进行了光合作用，就会出现变绿的情况。这种情况是不会影响食用的，因为这并不是坏道和变质的表现，只是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

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