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糖尿病最适合的蔬菜是什么

我的亲戚里有人患了糖尿病，现在想从饮食进行调理，那糖尿病最适合的蔬菜是什么？

提问时间：2020-05-21

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

糖尿病最适合的蔬菜包括丝瓜，冬瓜，菠菜，白菜，胡萝卜，西红柿，莲藕和黄花菜等。但是这些蔬菜在吃的时候，要很好的掌握烹调方法，要锁住蔬菜里面所含的营养素，包括维生素，蛋白质，矿物质和微量元素。

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