问患者提问

酸奶可以加热喝吗

天气突然转凉了，平常喝酸奶觉得还好，这个季节就觉得太凉了，我想把酸奶加热喝，不知道酸奶能不能加热喝？

提问时间：2020-06-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

酸奶可以适当的加热一下，不会太冰凉就可以了。有人说酸奶不能加热是因为担心杀死了酸奶中最有价值的乳酸菌，乳酸菌的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，而且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠胃中产生毒素，但是把酸奶置于45度的温水中加热对酸奶中有益菌是没有影响的。

相关问题