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皮蛋的功效与作用是什么？我岳母特别喜欢吃皮蛋，她说吃皮蛋有益健康。

我岳母特别喜欢吃皮蛋。她说吃皮蛋有益健康。我想知道皮蛋有什么效果？

提问时间：2020-08-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

皮蛋又称松花蛋、变蛋、灰包蛋等，皮蛋内含有着很多的矿物质，但是脂肪和总热量却稍微的有点下降，它能够刺激消化器官，增进自身食欲，促进营养的消化吸收，并且达到中和胃酸，清凉，降压、润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的效果。

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