求高血压病患配餐指南

三餐　饮食安排应少量多餐、避免过饱；高血压患者常较肥胖、必须吃低热能食物、总热量宜控制在每天8.36兆焦左右、每天主食150-250克、动物性蛋白和植物性蛋白各占50%不伴有肾病或痛风病的高血压病人、可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果晚餐应少而清淡、过量油腻食物会诱发中风食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；

不吃甜食多吃高纤维素食物、如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等、以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等　低盐　每人每天吃盐量应严格控制在2-5克、即约一小匙食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠、3毫升酱油相当于1克盐咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高、应尽量少吃或不吃　高钾　富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用、可以在食谱中经常露面这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类、根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等、水果如香蕉、枣、桃、橘子等鱼不论对哪种高血压患者、鱼是首选的、因为流行病学调查发现、每星期吃一次鱼的比不吃鱼者、心脏病的死亡率明显低　果蔬　每天人体需要B族维生素、维生素C、可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足有人提倡、每天吃1-2只苹果、有益于降、水果还可补充钙、钾、铁、镁等补钙有人让高血压患者每天服1克钙、8星期后发现血压下降因此应多吃些富含钙的食品、如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等　补铁　研究发现、老年高血压患者血浆铁低于正尝因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物、不但可以降血压、还可预防老年人贫血　饮水　天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素、煮沸后的水因产生沉淀、对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少、因此对符合标准的饮用水宜生喝茶叶内含茶多酚、且绿茶中的含量比红茶高、它可防止维生素C氧化、有助于维生素C在体内的利用、并可排除有害的铬离子此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡、长期服用、对人体有益　以上饮食原则、高血压病人若能落到实处、持之以恒、必会有益于降