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银耳泡2天可以吃吗？

前段时间准备做银耳粥，结果泡了两天之后忘了，想知道，如果银耳泡了一天一夜的话，还可不可以吃了呢？银耳泡太久会有毒吧？

提问时间：2020-08-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，能不能具体还是跟您的具体情况有关，如果您在温度比较高的情况下泡的话，泡一天一夜可能会出现腐臭发酸的变质现象，如果发生了变质的现象，建议您还是不要食用了，如果没有变质的话，而且温度很低，是可以使用的，但是营养价值会减少。

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