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患者提问

发芽的红萝卜可以吃吗?

发现红萝卜已经发芽了,请问发芽的红萝卜可以吃吗?
提问时间:2020-10-12
医生回复
  • 韩晓
    韩晓 主治医师
    三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院 消化内科

    一般发芽的红萝卜可以吃的。红萝卜发芽之后并不会产生有害物质,但是红萝卜发芽之后,会把自身的营养物质分给发芽的部位,这样就造成了红萝卜本身营养物质的降低。

    建议食用发芽的红萝卜之前要先把芽剔除。

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