总体来说葵花子的营养价值还是比较高的，因为葵花籽里面含有各种矿物质和微量元素。每天适量的使用可以预防贫血的发生，也可以润滑皮肤帮助睡眠。
但是不可以过多的吃葵花籽否则就会容易导致胆固醇增高，而且还可以帮助缓解或者是治疗癌症和神经类疾病的功效。,
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