嘌呤是一种存在于体内的有机化合物，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在能量供应、代谢调节和辅酶组成中起着非常重要的作用。
嘌呤也存在于食物中，高嘌呤食物主要是动物性食物，如海鲜、动物内脏、豆制品、酵母、紫菜、花椰菜、菠菜等食物。
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