石斛具有清热生津、滋阴、开胃健脾等作用，石斛煲鸡适宜一些阴虚、肺热、气少等人群服用，可以有效的治疗营养不足、贫血、神经衰弱、自汗盗汗、精神不振等症状。
适宜在秋冬季节经常适宜石斛煲鸡是可以起到很好的滋补作用。
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